株洲市餐饮行业关于严防严控新型冠状病毒疫情的紧急通知

株餐协发（2020）07 号

株洲市餐饮行业关于严防严控新型冠状病毒疫情的紧急通知

株洲市餐饮行业

关于严防严控新型冠状病毒疫情的

紧急通知

全市各会员单位、全体餐饮企业（门店）：

2019年12月以来，武汉市陆续发现不明原因的肺炎病例，对病例呼吸道标本病毒分析结果为一种新型冠状病毒，世界卫生组织已将其命名为“2019-nCoV”，即2019新型冠状病毒。截至2020年1月22日0时，全国新型冠状病毒肺炎确诊病例321例，疑似162例，治愈25例，死亡6例。根据国家卫生健康委最新消息，1月21日已确认长沙市首例输入性新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例。

针对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，株洲市餐饮行业协会号召广大会员单位、餐饮及上下游企业积极响应国家号召，将人民群众生命安全和身体健康放在第一位，坚决遏制疫情蔓延势头。

新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控要求：

一、强化卫生管控，积极配合卫生部门工作

餐饮企业严格按照当地疾控中心等政府部门要求，以单店为组，本店总经理牵头成立防控领导小组，启动专项预案，积极配合政府相关部门，做好疫情管控。发现疑似病症及时提醒就医检查并做好防护消毒工作。对从武汉等疫区前来的旅客，建立应急防护并按照主管部门要求第一时间进行上报。

二、加强店面的预防消毒预防

餐饮企业增加对卫生间、门把手、电梯等公共区域及空调系统和空气滤网管道等相关设备加强消毒清扫频次。对于餐饮堂食顾客，加强餐具/公共区域的消毒及通风换气。任何客人如感到身体不适，竭尽所能提供服务和支持，及时报告市疾控部门保障宾客安全。

三、对工作人员加强防范培训和管理

加大对员工防范知识培训，确保员工掌握防护知识和预防措施，全面强化个人防护。购置口罩、消毒液等物品，以保护员工及家人健康。做好每天晨检记录建档，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。

四、禁止加工操作场所饲养活禽，禁止采购使用野味，禁止现场活禽宰杀，防止传染的可能性。

五、餐饮企业内部采购消毒落实到位

对于明档操作、熟食加工的操作员工要穿着规定制服、戴好口罩和一次性食品手套上岗，及时更换口罩。外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具要每天清洁消毒。对所采购的物品，做好索票、索证工作。

株洲市餐饮行业协会向所有奋战在一线的医护人员、餐饮从业者人员及各条战线的人员致敬，也将与大家携手共度难关。祝大家度过一个吉祥如意、快乐安康的春节！